ミルクジャム

milkjam1.JPG

わが家の近くのお店で見つけた 
十勝しんむら牧場のミルクジャム


ミルクジャムは牛乳とグラニュー糖を煮詰めて作ったジャムで、
もともとはフランスの農村部で作られていた保存食だそうです。

円山市場のすぐ近くにある「地蔵商店」。
ここはコーヒーとパンがメインの知る人ぞ知るこだわりのお店なんですが、
調味料や食材も楽しいものがあって、時々のぞいて楽しんでます。

今日は冬季限定の「リンゴパン」を買いに行って、
このジャムを見つけてしまいました。
リンゴパンのことはまた、後日記事にしますね♪

プレーンタイプと「アイル」というタイプの2種類がおいてありました。
アイルは、ミルクジャムに十勝・池田町産の
アイル(すももの種からできたリキュール)を加えたタイプとのことで、
こちらを買ってみました。

お菓子の材料のほか、
コーヒーや紅茶に加えても美味しいとあったので
紅茶にミルク代わりに入れてみました。
すると「すっごくおいしい」ではありませんか!
リキュールの香りがほんのりします。

まあ、例えれば
コンデンスミルクを上品にした感じなんですけど、
もっといろいろ楽しみ方がありそうだな。
ちょっと研究してみる価値があると思いました。

地蔵商店、コーヒーもとってもおいしいです。
お店でも飲めますし、豆も買えます。
最近、わが家はここの豆ばかり買ってます。

Comments

No Responses to “ミルクジャム”

  1. kumiko on 1月 23rd, 2007 10:01 AM

    お〜おいしそうですね〜!
    パンはあまり得意じゃないけど、紅茶にいいな。

    味の話と、ちょっとズレるけど・・
    私「ミルク」っていう語感が、なぜか好き(笑)
    中島みゆきさんの歌にもありますね〜「ミルク」^^

  2. むぎ on 1月 23rd, 2007 6:00 PM

    kumikoさん

    コンデンスミルクを上品にした感じって書きましたけど、
    もっともっとおいしいです。
    紅茶に入れると、
    アイルというリキュールの香りがたって、
    すっごくおいしくなります。

    ミルク・・・確かに可愛い語感ですね♪

  3. ま〜ちゃん on 1月 23rd, 2007 7:31 PM

    我が家の「ジャムおばさんの富良野ジャム」は、既にありません(ToT)
    このジャムって、北海道でしか売ってないのかな。。。

  4. ま~ちゃん on 1月 23rd, 2007 7:31 PM

    我が家の「ジャムおばさんの富良野ジャム」は、既にありません(ToT)
    このジャムって、北海道でしか売ってないのかな。。。

  5. セントレア on 1月 24th, 2007 6:55 AM

    家に小岩井のミルクジャムっていうのがあるんですけど・・・。
    たぶんこれとは格段の差があるんでしょうね。まだ封切ってないのでわかりませんが・・。

    今から朝ごはんだから、使ってみよっと!

  6. むぎ on 1月 24th, 2007 7:22 AM

    ま〜ちゃんさん

    この記事の「十勝しんむら牧場のミルクジャム」ってところが、ここの牧場のリンク先なんで、クリックしていただくとわかりますが、大阪でも売ってるみたいです。
    通販もしてますし、機会があったら召し上がってみてくださいね。

    「ジャムおばさん〜」、昨日札幌駅で見つけました。

  7. むぎ on 1月 24th, 2007 7:30 AM

    セントレアさん

    小岩井の乳製品、私、好きです(^o^)
    きっとそのミルクジャムもおいしいと思います。
    召し上がったら、感想を教えてくださいね♪

  8. 池っち on 1月 24th, 2007 11:35 PM

    これ本当に美味しそうですねー。
    僕「乳製品フェチ」なのでw

    これに似たのをデンマークで食べました。
    パンに載せてですけど、デンマークはパン自体が美味しいからあまり主張にならなかったみたいですねー。

  9. むぎ on 1月 25th, 2007 8:29 AM

    池っちさん

    乳製品フェチですか〜
    きっとこれもお気に召すことと思いますよ♪
    デンマークの乳製品もおいしそうですね。

  10. セントレア on 1月 25th, 2007 9:01 AM

    ‘小岩井のミルクジャム、おいしかったよ〜’とコメント入れようとして、今朝ナニゲにラベルを見ていたら(メ ▽|||)・・・賞味期限切れでしたぁ・・!

    ってことは、美味しく食べられる期限を過ぎていたってことで・・、従って美味しいとは云えなくて・・・(゚ロ゚;))((;゚ロ゚)・・・、でも美味しかったです(^^;

  11. むぎ on 1月 25th, 2007 5:34 PM

    セントレアさん

    賞味期限はあくまでも目安ってことで・・・
    そして切れていてもおいしかったってことは、期限内だったらもっとおいしいのでしょうね。
    やっぱり、コンデンスミルクっぽかったですか?

  12. セントレア on 1月 25th, 2007 8:55 PM

    はい、まさしくコンデンスミルクをペクチンで練り上げた・・といった感じです。

    そっかぁ、もっと早く食べてればねぇ〜。

  13. むぎ on 1月 25th, 2007 9:50 PM

    セントレアさん

    やっぱり、ミルクジャムというのはそういうものなのですね。
    フルーツを小さめに切って、ソースとしてたら〜りとかけてみたのも、結構いけましたよ。