トルコ料理

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「ドルマ」というトルコのお料理です。


この前の日曜から多言語仲間の家に
トルコの女性、ネジヘさんがホームステイに来ています。
そして今日はいつもの多言語の集まりで
メンバーみんなが一品を持ち寄り、パーティーをしました。

パーティにはこの「ドルマ」というお料理と
ライスプディングをネジヘさんが作ってきてくれました。

ドルマを調べると
「ぶどうの葉やキャベツで包んだり、
ピーマンやムール貝に詰めたピラフの冷製」
とあり、ぶどうの葉で包んだものが有名ですが、
今回ネジヘさんが作ったのは
ぶどうの葉が手に入らないこともあり、
キャベツや大葉で包んだもの、
ピーマン、ナスに詰めたものの4種類でした。

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ヨーグルトに塩、にんにくを入れたソースをかけていただきます。
とても親しみやすい、おいしいお料理です。
ロールキャベツの元となったお料理と言われていますね。

ライスプディングは
牛乳で煮たお粥のような感じ。
ピーナッツを刻んだものがトッピングされています。
これも食べやすく、おいしいです。
ricepudding.JPG
↑本当は表面に焦げ目をつけるのだそうです。

ネジヘさんは1月札幌に滞在するうち、
仲間の家に2週間ホームステイし、
残り2週間は我が家に来ます。
うちに来たら、ドルマとライスプディングのレシピを聞こうと思います。

トルコ料理のほかにも
仲間が作ったおいしい料理が食べきれないほど並びました。

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キッシュ

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手場元の南蛮漬け

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パイナップルきんとん

fluet salad.JPG
ミルクジャムを使ったソースであえたフルーツサラダ

他にももっとたくさんおいしいものがあって、
目移りしてしまいました。
お腹一杯で〜す!

Comments

No Responses to “トルコ料理”

  1. かん on 1月 27th, 2007 7:37 AM

    うまかった(^o^)

  2. むぎ on 1月 27th, 2007 7:41 AM

    かんさん

    おいしかったね。
    ミルクプディング、いただいてきてるから、
    今日も食べられるよ。

  3. Qoo on 1月 27th, 2007 8:41 AM

    こんにちは!
    昨日は「食いしんぼうQooのぶろぐ」へのコメント、ありがとうございました。
    さっそく私もむぎさんの所へ遊びに来させていただきました。
    多彩で知的でステキなブログですね。
    過去ログも色々読ませていただきますね!

    みなさんで持ち寄りのパーティー…おいしそうなものがいっぱいですね。
    トルコの方が作ったトルコ料理も珍しくておいしそうですね。
    朝から、ヨダレが…っと失礼!

    また遊びに来させていただきますので
    今後ともよろしくお願いします。

  4. kumiko on 1月 27th, 2007 12:31 PM

    おいしそうですね〜!
    キャベツの中は、ご飯なんですか?

    トルコ、一度行っただけですけど
    私、「前世はトルコ人だったかもしれない」と思ったほど
    肌にぴったりくる国でした。

    で、むぎさんの手料理はどれ??^^

  5. ムジーク on 1月 27th, 2007 1:20 PM

    食べ物の話題の時のみに現われて恐縮です(苦笑)。

    持ち寄りパーティーだなんて懐かしい響きです。
    いろんなものをみんなで食べるのは楽しいですよね。
    トルコ料理はお店でなら食べた事があるけど、
    なかなか普段接する事のない料理ですよね。

    写真の料理、どれも美味しそうでうらやましいです…

  6. 瑞穂 on 1月 27th, 2007 2:48 PM

    トルコアイスなら知ってる私です(^_^;)。

    どれも美味しそうで、私も呼んでいただきたいな〜と思ってしまったのですが、私は料理下手の上に面倒臭がり。マジでDSのお料理ナビの購入を考えてるくらいです(T_T)。
    味見係りで是非←図々しい(--〆)

  7. c-chan on 1月 27th, 2007 8:22 PM

    今晩は、トルコのお料理美味しそうですね、私もトルコのアイスクリム大好きです、チョット変わっていて、のびるんですよね・厚焼きのトーストにのせて食べると、とても美味しいです?コーヒーにも合いますよ〜・・

  8. むぎ on 1月 28th, 2007 11:18 AM

    Qooさん

    いらっしゃいませ。お返事が遅くなってごめんなさいm(_ _)m
    トルコ料理もほかの方の作ったお料理もみんなおいしくて、食べ過ぎてしまいました。また遊びにいらしてくださいね。

  9. むぎ on 1月 28th, 2007 11:23 AM

    kumikoさん

    私の作ったのはフルーツサラダです。あと、焼きそばをつくりましたよ。キャベツの中は挽き肉と、たまねぎ、ごはんです。

  10. むぎ on 1月 28th, 2007 12:42 PM

    ムジークさん

    持ち寄り、懐かしいでしょ。
    やっぱり、レストランのものより手作りのお料理のほうがおいしいですよね。

  11. むぎ on 1月 28th, 2007 12:48 PM

    瑞穂さん

    北海道へ遊びにいらしたら、持ち寄りで歓迎しますよ!

  12. むぎ on 1月 28th, 2007 1:01 PM

    c-chanさん

    トルコアイスは食べたことがないです。一度食べてみたいです。