みそっ糟ラーメン

misokkasu2.JPG
大吟醸酒の酒粕を味噌に練りこんだラーメンです。


一昨日、森ヒロコ美術館に行く前に寄ったのが
田中酒造の「亀甲蔵」。
ここは酒造りの仕込を見学できるほか、
お酒や食品を買うこともできます。

お友達ブロガーのsoulsongさん曰く
「魔法のみりん」こと
田中酒造の「本みりん」をぜひ買いたくて行きました。

製造工程を見学した後、
みりんを買おうと売店に行って見つけた「みそっ糟ラーメン」。
とてもおいしそうだったのでこれも買って、
その日の夜に作って食べてみました。

酒糟のかおりがほんのりする、
とてもコクのある味噌味のスープに、
つるつる、しこしこの麺が絡んでとてもおいしかったです。
きっと寒い冬に食べるともっとおいしいのでは。。。

そして本命の「魔法のみりん」
ちょっと褐色の色のついた不思議なみりん。
これは飲んでもおいしいということで、
お料理に使うよりも
飲むために買っていく人のほうが多いとか。

確かに飲みやすい、おいしい・・・
一般的なみりんの、べたっとした、くどい甘さはありません。
とても後味がいいです。
ロックで飲んだり、炭酸で割ったりしてもよさそうです。
って、私は甘いお酒より
辛口の冷酒のほうがいいかも。。。
みりんは煮物に使うつもりです。

あと、酒かすのおまんじゅう、
春期限定の「さくら饅頭」もおいしかったです。
試食だけでしたが酒かすのカステラもおいしかったなあ。

今回の小樽行きはおいしいものに巡り会えた、
とっても幸せなドライブでした〜

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お酒を造る仕込み水。
おいしい軟水で、ごくごく飲んじゃいました。

Comments

No Responses to “みそっ糟ラーメン”

  1. soulsong on 5月 1st, 2007 11:10 AM

    『魔法のみりん』飲んでみたら甘くて美味しいですよねぇ
    私も食前酒としてロックで飲むのをすすめられました
    しかし大酒飲みの私には味わうまもなく1本いってしまいそうなので
    一口でやめておきました(>_<)

    魔法のみりんを使うと煮物が美味しく仕上がります。
    むぎさんも試してみてね!!!

  2. むぎ on 5月 1st, 2007 3:40 PM

    soulsongさん☆

    魔法のみりんで
    まだ煮物は作ってないんですが、
    すごく楽しみです。

    >大酒飲みの私には味わうまもなく1本いってしまいそう
    わはは。
    私もいっしょです。

  3. MALICE on 5月 1st, 2007 10:49 PM

    良い場所に行きましたね(*^_^*)

    このラーメンは買った物をつくったんですか??
    普通にお店のラーメンかと思っちゃいました☆

    とっても美味しそうです(≧∇≦)b

  4. むぎ on 5月 1st, 2007 11:42 PM

    MALICEさん☆

    はい。買って帰って家で作りました
    このラーメン、麺も私好みでした。
    もやしとか、野菜も入れましたよ〜

    MALICEさんも今度
    小樽にいらっしゃる時は寄ってみてくださいね。

  5. 池っち on 5月 1st, 2007 11:52 PM

    MALICEさんと同じ感想なんですけど、店のラーメンかと思いましたよーホント。
    僕「みそラーメン」って食べないんですけど美味しそうですねー。
    小樽って最近行って無いなー。
    行こうと思えば行けるんだけどなー。
    つい飛行機乗ってどっか行っちゃうもんなー。

  6. ま〜ちゃん on 5月 2nd, 2007 6:32 AM

    おいしそうなラーメンですね。
    ボクもお店で出しているラーメンかと思っちゃいました。

    酒粕を味噌に練りこんだラーメンって暖まりそうですね。(寒〜い冬に食べたら最高ですね。)

    「魔法のみりん」がとっても気になるんなぁ。
    飲むみりんって、すごいですね。
    やっぱり、おいしいお水があってのことですね。

  7. ま~ちゃん on 5月 2nd, 2007 6:32 AM

    おいしそうなラーメンですね。
    ボクもお店で出しているラーメンかと思っちゃいました。

    酒粕を味噌に練りこんだラーメンって暖まりそうですね。(寒~い冬に食べたら最高ですね。)

    「魔法のみりん」がとっても気になるんなぁ。
    飲むみりんって、すごいですね。
    やっぱり、おいしいお水があってのことですね。

  8. むぎ on 5月 2nd, 2007 7:42 AM

    池っちさん☆

    お店のラーメンに見えますか〜
    もやし、玉ねぎ、人参のせん切りを炒めて、
    酒かすの味噌スープでちょっと煮込み、
    ゆでた麺の上に注ぎかけてます。
    あと、チャーシューとメンマは市販品です・・・

    小樽、札幌からだとすぐなのに、
    なかなか行かないです。
    今回もずーっと前から計画して、
    やっ行ったくらいで・・・

    確かに私も近いところに行く前に
    遠くに行ってしまっているかも、です。

  9. むぎ on 5月 2nd, 2007 7:44 AM

    ま〜ちゃんさん☆

    寒い北海道の冬向きのラーメンだと思います。

    魔法のみりんはホント、飲んでもおいしいです。
    今日あたり、これを使って
    煮物をしてみようと思います。

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