今年最後のお弁当

tamagobentou.JPG

12月に入ってからずっと、
オットのお弁当を作り続けてまして、
今日が今年最後のお弁当でした。


二つ折りの目玉焼き、
ベーコンとジャガイモのカレー炒めが
今日のおがずのメイン。

「二つ折りの目玉焼き」とは

medamayakihutastuori2.JPG
↑ここまでは普通の目玉焼きですが、

medamayakihutatsuori1.JPG
白身が固まったら、これをパタンと二つ折りにして、
黄身がある程度固まるまで熱を通します。

オット、お弁当のおかずに玉子が入っていると喜ぶので、
何種類か玉子のおかずのレパートリーを持っています。
一番喜ぶのが二つ折りの目玉焼き、
次が、私が最近凝っている「佃煮入り卵焼き」です。

これは某有名グルメ漫画で見てまねしました。
冷蔵庫の隅で中途半端にあまっている佃煮を
何でも刻んで卵に混ぜ込んで焼くだけです。

tsukudanitamagoyaki.JPG
いろどりとしてあさつきのみじん切りを混ぜてみました。
tsukudanitamagoyaki1.JPG
できあがり。この時の佃煮は牛肉のそぼろときゃらぶき。

このほか、前日に醤油を落としたラップでゆで玉子を包んで
一晩味をしみこませた「醤油玉子」も手軽でよく作ります。

ヒジキ煮とか卯の花とか、きんぴらとか
常備菜を冷蔵庫にストックしてあると
玉子のおかず、もう1品肉か魚、常備菜、つけもの、
いろどりにプチトマトとかきゅうりなどで
なんとなく格好がつきますね〜

ちなみに、オットが一番好きな玉子のおかずは
二つ折りの目玉焼きです。

Comments

No Responses to “今年最後のお弁当”

  1. ダフネ on 12月 28th, 2006 10:14 AM

    >一晩味をしみこませた「醤油玉子」も手軽でよく作ります。

    私もよくやります〜。私はめんつゆでやりますけど。

    卵が好きな人って弁当作りやすいですよね。うちのオットは卵があまり好きじゃないので・・・(^_^;)
    あ、でも無理やり入れますけどね、栄養あるし彩りにいいので。

    むぎさん、今年もあっちでもこっちでもお世話になりましたm(__)m
    いつも話題豊富なむぎさんのブログを読むのが楽しみです。
    来年もよろしくお願いしますm(__)m

  2. soulsong on 12月 28th, 2006 3:16 PM

    むぎさん お弁当作りお疲れ様でした!
    とっても愛情のこもったお弁当でオット様も
    大喜びだったのではないかな〜ぁ(^O^)

    だってお弁当は好きなモノを入れてあげられるし
    カラダのコトも考えてあげられるしいいですよね☆

    何と言っても蓋を開けたトキに愛情を感じ
    喜びがあるでしょ〜

    来年もお弁当作りするのかな?

    “醤油玉子”いいですねぇ
    簡単に出来るし真似しちゃお〜っと♪

  3. kim on 12月 28th, 2006 7:36 PM

    むぎさん、今日はお疲れ様でした。
    おいしそうなお弁当。
    むぎさん、料理好きだものね。
    息子のお弁当は巨大なので、おかずもたくさん入れなければいけません。
    ヒントをいただきましたので、新年からのお弁当作りに活用させていただきます。
    ありがとうございました。

  4. むぎ on 12月 28th, 2006 8:35 PM

    ダフネさん

    ダフネさんもしょうゆ玉子作られますか〜
    手軽でいいですよね。
    ほんと、卵好きだと弁当作り、楽でいいです。

    ダフネさん、こちらこそいろいろありがとうございました。
    ブログも復活されて、嬉しかったです。

    来年は福岡か、広島か、京都でオフ会したいですね〜

  5. むぎ on 12月 28th, 2006 8:39 PM

    soulsongさん

    お弁当作りする気になったのは、ひとえにsoulsongさんの影響ですよ〜

    あんなに可愛いお弁当は作れませんが、soulsongさんのお弁当を見ているうちに、「めんどくさい」と思っていたのが「楽しそう」に変わりました。
    来年もできるだけ作りたいと思ってます。

    そうそう、お弁当つくりのもうひとつの理由は「おぼろづき」との出会いもありますよ。
    ごはんがとってもおいしいので、お弁当作る甲斐ができたっていうところでしょうか。

  6. むぎ on 12月 28th, 2006 8:41 PM

    kimさん

    こちらこそ、お疲れさまでした。
    今年のお弁当作りも今日で終わり、受け入れに伴うもろもろも片付き、これで本当に、今年の用事は終わりですね。
    kimさんのおうちも楽しい受け入れになりますように。

  7. 瑞穂 on 12月 28th, 2006 10:37 PM

    ウチの旦那は会社で一括して弁当を取り寄せるので、私は作らずに済んでいます。
    子供の分は、冬休みなので当然作って行きますが、ウチの子供達が大好きなのが「冷凍食品のクリームコロッケ」なのです(恥。
    むぎさんみたいに時間かけて手間隙かけると美味しいんだろうなぁ♪

  8. むぎ on 12月 29th, 2006 7:38 AM

    瑞穂さん

    お弁当、ずっと作ってなくて、作らないとますます面倒になって、という悪循環でしたが、一度がんばって作ったら、習慣になって割と楽しく作れるようになりました。

    私もかなり手抜き弁当を持たせてます。
    オットの多分、冷凍クリームコロッケ、好きだと思います。

  9. ゆう on 12月 29th, 2006 1:34 PM

    最後のお弁当作り、お疲れ様でした^^

    今日は年末のご挨拶に伺いました。
    まだこちらに遊びに来てから日が浅い私ですが、いつも丁寧なコメントをいただきありがとうございました。
    私はブログの方はやっていませんが怪しいものではないので(笑)、来年もよろしくお願いします。
    では。良いお年をお迎えください。。。

  10. むぎ on 12月 29th, 2006 1:48 PM

    ゆうさん

    わざわざのごあいさつ、ありがとうございます。

    今年はゆうさんが遊びに来てくださって、
    とても嬉しく思っておりました。
    こんなヘボいブログですが、
    よろしければ来年も遊びに来てくださいませ。

    ゆうさんも、よいお年をお迎えください。

  11. MALICE on 12月 29th, 2006 6:33 PM

    12月はお弁当作ってたんですね!

    MALICEも卵料理好きです!
    目玉焼きを半分に折るんですか!?
    自分でもできそうだ(^o^)丿

  12. むぎ on 12月 29th, 2006 10:22 PM

    MALICEさん

    MALICEさんも卵料理お好きですか!
    これはお弁当つくりが楽そうだわ。

    目玉焼きを半分に折るのって、意外と難しいですよ。
    白身がちゃんと焼けてないとダメだし、ヘタすると黄身を壊してしまったりしますから。
    一度トライしてみてください。

  13. ま〜ちゃん on 12月 30th, 2006 7:23 AM

    むぎさんの弁当つくってたんだ(^^♪
    ボクも職場へはお弁当持ちで行ってます。
    お弁当の中身は、晩ご飯の残り物と冷凍食品です。
    近頃の冷凍食品って、結構おいしいですよネ。

  14. ま~ちゃん on 12月 30th, 2006 7:23 AM

    むぎさんの弁当つくってたんだ(^^♪
    ボクも職場へはお弁当持ちで行ってます。
    お弁当の中身は、晩ご飯の残り物と冷凍食品です。
    近頃の冷凍食品って、結構おいしいですよネ。

  15. むぎ on 12月 30th, 2006 7:43 AM

    ま〜ちゃんさん

    お弁当、自分で作ってらっしゃるのですか?
    前の日のおかずの残りって、味がしみておいしくなっているものもありますよね(^o^)
    冷凍食品、私も時々利用します。
    結構おいしいし、便利だし。。。

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