緑の野菜づくし

忙しくて外食が続いた時など、
無性に野菜を摂取したくなります(^o^;

green1.JPG
で、今朝の朝ごはんに作ったのがこれ。
緑の野菜炒め、スクランブルエッグ添え。


グリーンアスパラガス、ブロッコリー、スナックえんどう、セロリを
ベーコンと一緒に炒めて、バターで香りをつけました。
先週、美容院で見た雑誌で「翡翠炒め」というのが載っていて、
それはグリーンアスパラとブロッコリー、スナックえんどうを
ごま油で炒めて、中華スープの素で味付けするというものでした。

なんだかとてもおいしそうに見えたので、
先日これにほうれん草とセロリ、えびも加えて作ってみたら、
これがビールや焼酎にあう、おいしいつまみになりましたφ(*^▽^*)ψ
知人と一緒に食べながら、焼酎一本開けてしまいました( ̄∇ ̄;

で、今朝はちょっと洋風にしたくて、
上記のようにアレンジしてみたら、これはこれでおいしかったです。

今朝はこれに緑のポタージュスープも作りました。
何のことはない、
インスタントのポタージュスープの素に、
ざくざく切ったほうれん草とブロッコリーを放り込んだだけです。
裏ごしも何もせず、むしゃむしゃと野菜を食べます。

今朝だけでずいぶん緑の野菜を摂取しました。
夜は大根を食べまくり、
お腹の中がきれいになった気がしています(≧▽≦)
green2.JPG緑のスープ

Comments

No Responses to “緑の野菜づくし”

  1. kim on 4月 25th, 2006 8:47 PM

    むぎさん、とってもおいしそう。
    こんな風に、スープの素もアレンジすればいいのですね。
    今度、やってみようっと。
    そういえば、むぎさん、お料理がお好きでしたものね。
    すばらしいです。

  2. むぎ on 4月 26th, 2006 7:14 AM

    kimさん
    このごろは手抜き料理ばかりです。
    ただ、そうするとどうしても野菜も葉物に偏って、根菜とか不足してくるので、おとといは、大根一本づくしを作りましたが、これまた極端なメニューですね^o^;