それでよかったのか?

 

 

 

 

 

 

 

今日、おすしがメインで季節の魚を食べさせてくれるお店に行ってきました。

上の画像は八角、ジャガイモ、アスパラ、トウキビの焼き物です。

 

会社勤めをしていた頃にお世話になった方が飲食関係の経営をされていて、

6月にこのお店をオープンさせたというのでご案内をいただいていました。

 

ネットなどの評判も悪くなく、

一度行ってみたいと思いながらなかなかチャンスがなく、

今日、やっと行くことができました。

 

初めてのお店なので、様子見にコースを頼みました。

↓3種の前菜 

 

 

 

 

ちょっと味付けが濃い目ですが、

北海道の料理としてはこのくらいの味は許容範囲かな。

 

↓鮭と生タコのお造り。 

 

 

 

 

 

 

 

生タコの食感が心地よかったです。

 

次が一番上に貼った焼き物。

焼き立て、熱々ではないものの、これも許容範囲。  

 

このあたりまではまあ、お料理の出方が遅い目だったり

料理を運んできたおねいさんが八角のことを「宗八」といい間違ったり

といったことに目をつぶってもまあ、許せる範囲だったのですが、

この後に出てきたてんぷらの盛り合わせ

 

 

 

 

 

 

 

 

オットの分の枝豆の天ぷらが十分に揚がっていなくて

天ぷら粉がどろっと液状のままになっていたのにはがっくり。

お皿を下げにきたら言おうと待てど暮らせど全然下げに来ないし、

次の料理も出てこない・・・

 

あまりの遅さに、ほかのテーブルに来た従業員をつかまえて

「これ、下げてほしいんだけど、その前にこの天ぷらの状態を見てほしい」と言ったら

「あっ、火が通ってませんね。揚げなおしますか?」って、あのさー・・・

いちおう「すいません」と言って下げていったけど、

その後のお詫びも何もなくて、さらにものすごく待たされた。

 

またまた業を煮やして「最後のおすし、お願いします」と言ったら

すぐにおすしが出てきた↓

 

 

 

 

 

ご飯は冷たくてかたくなってたから多分、前から握ってあったと思う。

うーん、○んでんの握りみたい。

鯛のあら汁はうろこがついたままだったし。

 

なんだか釈然としないままお会計しにいったら、

「大変お待たせしたので、お詫びにお一人様分のお会計で結構です」

と言って、ものすごく安い金額になっていた。

 

天ぷらのコト以外は文句を言ったわけでもないのに

むこうから値引きしたということは、

おすしをにぎったまま出し忘れたという自覚があるってこと?

 

イヤ、レジでそういう形でお詫びされるより、

作った人とか、責任者の人とかが謝ってくれたほうが気持ちよかったな。

なんか、頭の下げ方がちょっと違ってる気がするって思いながら、

値引きしてもらった自分自身にも釈然としていなくて、

結局、おいしいものを食べたという満足感のない食事になってしまいました。

 

値段設定はリーズナブルだし(今回のコースは一人2500円)、

そんなに悪いものも使ってないけど、

リピーターにはならないな、きっと・・・

 

近いうちに口直しにいつものおすし屋さんに行ってしまうと思います。 

Comments

4 Responses to “それでよかったのか?”

  1. MALICE on 9月 25th, 2008 1:50 AM

    こんばんは~☆
    何気に眠れないので遊びに来ました。

    後味悪いお店ありますよね(^^ゞ
    批判じゃないけど・・二度と行かない!!って場所が。

    お店の対応って大事だと思います。

    僕も以前、近所の牛丼屋さんで食べた時に『髪の毛』が入ってたので「髪の毛入ってたよ」って言ったら、すぐに新しいものと交換してくれて「お金も結構です」っと言われ、ひたすら謝られました・・。
    店員さんや店長さんの対応が良かったので今でも行ってます。

    ちょっとした気遣いで全然違いますよね~(>_<)

  2. むぎ on 9月 25th, 2008 4:00 PM

    MALICEさん☆

    お店のオーナーさんのことは前から知っていて、
    お世話になったし、彼女はとてもよい方なので
    それだけに対応がすっきりしないのです・・・

    フロア責任者のような方も見当たらなかったし、
    偶然、忙しい時だったのかもしれませんけれどね。

    う~ん

  3. ま~ちゃん on 9月 28th, 2008 1:15 PM

    二度と行きたくないってお店ってありますよね。

    接客態度ひとつとっても、気持ちが感じられれば、ミスがあったとしても良しとするんですけどね。

    大阪だったら、こういうお店つぶれちゃいますよ。
    お金だけの問題じゃないですからね。

  4. むぎ on 9月 28th, 2008 9:37 PM

    ま~ちゃんさん☆

    >大阪だったら、こういうお店つぶれちゃいますよ
    そうですよねえ。
    札幌でだっていつもこんなだったら、先は危ないと思うのですが。
    普段何気なくおいしく食べているお店って、
    実は味や素材の良さだけではなく、
    従業員の気配りも大きく作用してるんだなということを
    とても感じた一件でした。

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