金曜日はカレーの日

hourensoucarry

昨日の晩ご飯はほうれん草とひき肉のカレーでした。

 

ひき肉をトマトジュースと牛乳で煮込んだので、独特のコクとうまみが引き出されています。

ご飯は雑穀米で、これがカレーによく合います。

 

金曜日は私が主宰する多言語活動の集まりの日なので、

私が出かけた後に帰ってきたオットが簡単に食べられるように

「金曜日はカレーの日」にしました。

 

ただ、いつも同じカレーでは飽きるし、面白くないので

できれば毎回、違うカレーにしたいと思っています。

 

で、昨日はひき肉とほうれん草のカレーにしてみました。

ほうれん草は株のところの赤い部分もよく洗い、ゆでて小さく切って入っています。

無農薬、有機栽培のほうれん草なので株もおいしく食べられます。

 

先々週のカレーは牛すね肉を使ったビーフカレー。

beefcurry

すね肉を安く売っているときに買ってきて、

ビールやワインでやわらかくなるまで煮込んで、冷凍しておきます。

カレーを作る時はそれを解凍して使います。

今回はジャガイモやにんじんのほかにキャベツを投入しました。

 

ちなみに先週は夕方、急に外出することになってカレーを作るひまがなかったので、

五島軒のレトルトカレーで勘弁してもらいました( ̄. ̄;

Comments

8 Responses to “金曜日はカレーの日”

  1. セントレア on 1月 24th, 2009 4:40 PM

    わたしも毎週むぎさんのお宅におじゃましたいですね~(笑

    わたしの大好きなスープカレーもそのうち登場するのでしょうね。

    その他には、
    無印良品のタイカレーシリーズも好きです。
    ココナツミルクの入ったカレーは台湾ラーメンにも勝るとも劣らない辛さです!

  2. 瑞穂 on 1月 24th, 2009 5:31 PM

    偶然にも…ウチも23日はカレーでした。
    とは言ってもまったくの普通のハウスバーモントですが。
    そして、旦那が作ったのですが←おい いや、私残業でw

    残っても翌日、パンにかけたりとかして、次の日も美味しいからカレー重宝します♪

  3. 池っち on 1月 25th, 2009 1:20 PM

    むぎさんのご主人、幸せだなー。

    うち、普通に『レトルト』がテーブルの上に置かれてますけども(涙

    しかも安物のカレー(涙

    福神漬けを冷蔵庫から自分で出し(涙

  4. ぴこ on 1月 25th, 2009 6:19 PM

    カレー美味しそう!
    ぴこは最近、残ったカレーで
    カレーうどんを作るのがマイブームなんだぁ^^

  5. むぎ on 1月 26th, 2009 11:25 PM

    セントレアさん☆

    タイカレーは私も好きです。
    ただ、タイカレーには断然タイ米があうわけで、
    最近タイ米が手に入らず、なかなか家では食べられません。
    米不足のときにさんざんの評判だったタイ米も
    わが家では喜んでタイ料理を作っていました。

  6. むぎ on 1月 26th, 2009 11:27 PM

    瑞穂さん☆

    私もオットにカレー、作ってほしいです。
    わが家の場合、オットは食べる専門で・・・

    カレー、食べている分にはおいしいし、手軽に作れるのですが、
    後で鍋を洗うのが苦痛です。

  7. むぎ on 1月 26th, 2009 11:32 PM

    池っちさん☆

    池っちさんの場合、ご自分でも料理をされますけれど、
    わが家の場合、私が作らなければ一食くらい抜いてしまうような
    食べることに無頓着なオットです。
    なので、レトルトカレーでも文句は言わないです。
    何でもおいしいといっているので
    楽といえば楽ですが、張り合いがないといえばないですね~

  8. むぎ on 1月 26th, 2009 11:34 PM

    ぴこちゃん☆

    >残ったカレーでカレーうどん
    それ、おいしそうだね。
    カレーはご飯にもうどんにも、パスタにもあうね~

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