エビのカレー

ebicurry

今日のカレーはエビカレーでした。

 

オットに「今日のカレーは何がいい?」と聞いたところ

「エビカレー」という返事が返ってきたのでレシピをいろいろ検索。

 

一口にエビのカレーといってもいろいろありました。

で、そんな中から選んだカレーがカシューナッツを細かく砕き、

カレー粉やルーを使わずにクミンやターメリックを使ったエビカレー。

 

辛さはレッドチリペッパーを使い、ケチャップでしあげます。

 

味見をしてみたらそれなりにおいしかったですが、

ガマンできずにカレー粉もプラスしました。

 

カシューナッツとヨーグルトのコクがうまくマッチしたと思います。

 

 

↓お供は白菜とりんごのサラダ。

hakusaisarada

マヨネーズにヨーグルトをプラスしたドレッシングです。

Comments

Got something to say?