ジャスミンライス

jasmine-rice

 

15年位前の米不足の時にはスーパーで普通に買えたタイ米。

今はほしいと思っても手に入らず、

先日、近所にオープンした輸入食品のお店で

「ジャスミンライス」という名前で売られているのを見つけ、

やっと手に入れることができました。

 

あの米不足の時、わが家では

宅配をお願いしている有機野菜のグループでお米も取り寄せていたため、

米が買えずに困ったという経験はしませんでした。

 

そしてエスニック料理も大好きなので

米不足とは関係なくタイ米も買って楽しんでいたのですが、

あの時、タイ米への風当たりはひどかったですね・・・

 

騒動が治まると、タイ米はスーパーから姿を消し、

私たちもお店で食べる以外、だんだん食べる機会が減っていきました。

 

でもやっぱり、ウチでグリーンカレーを作った時には

もちもちした日本のお米にはどうも合わなく、

しかもあの、タイ米独特の香りがほしくてたまらなくなります。

 

ということで、このごろずっと探していて、

いよいよネットで取り寄せようか・・・と思っていた矢先、

近くに売っているお店がオープンしてゲットできたというわけです。

 

さっそくグリーンカレーを作りました。

green-curry

 

ちょっとクリームシチューみたいに見えますが、

ココナッツミルクとジャスミンライスの香りが猛烈に食欲をそそって、

おいしくいただくことができました。

Comments

6 Responses to “ジャスミンライス”

  1. セントレア on 4月 12th, 2009 7:06 PM

    グリーンカレー!大好きです~

    わが家ではなんの疑問もなく日本のお米を使っていましたが、
    そういわれてみればタイ米のほうがしっくりきますよね~

    今度タイ米探してみますね。・・・みつかるかしら(笑

  2. 瑞穂 on 4月 12th, 2009 11:52 PM

    当時嫌われてたタイ米が、手に入らなくなってるとは(@_@;)。
    最近の健康ブーム?で、玄米とか16穀米とか、流行ってるようです。
    私も入れてる方なんですが、昔の人(私の父親の世代)はさんざん食べたので「やっぱり白米」って人が多いみたいですね。
    そう考えると、やっぱり日本人って贅沢なような。

  3. むぎ on 4月 13th, 2009 1:45 PM

    セントレアさん☆

    タイ米、あの香りがだめな方も多いようですが、
    わが家はあの香りで猛烈にお腹がすきます(笑

    札幌ではなかなか手に入らないですが、
    そちらではどうなのでしょうか・・・

  4. むぎ on 4月 13th, 2009 1:47 PM

    瑞穂さん☆

    私の母も最近の「雑穀米」の流行には
    「何でいまさら、わざわざ食べる・・・」と嫌がってます。
    戦争中のことを思い出すみたいです。

    タイ米も戦後の輸入米の印象のある方は
    無理して食べたいお米じゃないのでしょうね。

  5. 池っち on 4月 15th, 2009 12:43 AM

    池っちも運の良いことに、あの当時「コシヒカリ」が新潟の知り合いの農家から送られて来てたので困る事はありませんでしたー。

    我が家は「タイ米」は使いませんが、「きらら397」をカレーの時は使います。

    本州米に比べると粘り気少ないので(コシヒカリだとモチモチしすぎ)年間消費量は少ないものの、きららも購入してますよー。

  6. むぎ on 4月 16th, 2009 7:25 AM

    池っちさん☆

    お料理の種類によって合うお米とそうじゃないお米がありますね。
    確かにカレーのごはんはもちもちしすぎないほうがよいですし、
    おすしも少しぱらっとしているほうが酢飯としておいしいですね。