霜害の前のアスパラ

dsc02186

 

15日朝、霜害があって出荷停止になると聞いて

その前に買ったアスパラです。

 

富良野産のホワイトアスパラと美唄産のグリーンアスパラ。

 

霜が降りるとアスパラの色が黒ずんだり曲がったりして

出荷ができなくなるのだそう。

先週土曜の朝、八百屋さんで

「来週から出荷がなくなるよ~」と言われて思わず買いました。

 

生のホワイトアスパラって最近までお店に並んだことがなかったので

上手に下ごしらえができるか自信はありませんでしたが、

昨日はかなり上手にゆでることができました。

 

今朝の朝ごはんは2種類のアスパラとポテトのパンケーキ。

ちょっと北海道っぽいイメージになりました。

Comments

4 Responses to “霜害の前のアスパラ”

  1. 池っち on 5月 20th, 2009 12:53 PM

    ホワイトアスパラって、そんなに食べませんけどもグリーンアスパラは我が家の食卓にもよくあがります。

    北海道のグリーンアスパラ、旨いっすよねー。

    そう言うと北海道の方って「そう?」って言われますけども、北海道来た当初、美味しいんで食べてばっかりでしたもんw

    本州の友達なんかにも、よく送ってますよー♪

  2. セントレア on 5月 21st, 2009 7:55 PM

    生のホワイトアスパラって食べたことないです。
    どんなお味なんでしょう?

    北海道っぽい朝食の写真も見たかったですね。

  3. むぎ on 5月 23rd, 2009 10:42 PM

    池っちさん☆

    生のホワイトアスパラがスーパーなどで売られるようになったのって、
    北海道でも最近のことですよね。

    グリーンアスパラはこの時期、本当においしいですよね。
    私は北海道の人間ですが、やはりおいしいと思うし、
    旬のうちに味わいたいとせっせと食べるようにしています。

  4. むぎ on 5月 23rd, 2009 10:44 PM

    セントレアさん☆

    生のホワイトアスパラの味って、
    缶詰の味とそんなに違わないかも・・・
    ただ、缶詰だと歯ごたえのない、ぐにゃっとした食感ですが、
    生のは歯ごたえがあって、やはり素材のおいしさは感じますね。

    アスパラはシンプルにゆでて、マヨネーズで食べることが多いので、
    あんまり絵にならないんです・・・

Got something to say?