札幌のカレーは・・・

最近、札幌のカレーといえばスープカレーというほど有名になってきていますが、こんなにブームになったのは1〜2年前のことではないでしょうか。 

スープカレー2.gif
    


スープカレーは、35年ほど前に札幌に初めて登場したらしいですが、数年前までは、ほとんどお目にかかったことはありませんでした。なぜかここ年で急増し、今では50店前後もあるらしいです。

このごろは東京をはじめ、日本全国でスープカレーのお店ができているらしいので、どんなものかご存知の方も多いでしょうが、読んで字のごとく、スープタイプのカレーです。スパイスの香り、辛さ、旨みが渾然一体となったカレー味のスープに、野菜や肉などの具が入っています。
具はお店によっていろいろですが、ジャガイモ、にんじん、ナス、ピーマンなどの野菜は大きく切ってあり、肉もチキンならレッグが丸ごと1本、という豪快さです。

カレーの入った皿とご飯の皿が別に出され、スプーンとフォークでいただきますが、初めて食べた時には、別々に出されたカレースープとごはんに、思わず「どうやって食べるんですか?」と、聞いてしまいました。
その時聞いたところでは、食べ方に特別な決まりはないとのことでした。人によっては、スープをすすり、具を食べて、合間にご飯を食べるとか、スプーンにすくったごはんをスープに浸して味をつけて食べ、合間に具も食べるとか、具とスープをごはんにかけて少しずつ食べるなど・・・。私はたいてい3番目の食べ方で食べていますφ(*゜▽゜*)ψ
初めて食べた時は「なんでこんなしゃぶしゃぶしたカレーを食わなければならないんだ」と思ったものですが、最近はかなりはまっていて、お気に入りのお店なんかもできてしまいました(^ー,^)

スープカレーのお店ではたいてい、辛さに段階があって、好みの辛さを注文します。私は真中より辛めの段階を頼んでいます。辛いのが苦手な友人と一緒にいって比べてみると、私のカレーはかなり赤い色をしています^o^;

お店によって具の種類、取り合わせはもちろん、スープの味も本当にいろいろですので、自分の好みに一致するお店で食べられるとよいのですが、そうではないお店に入ってしまった時には、ちょっと(かなり)後悔します。

スープカレー.jpg
私のお気に入りの店「S」のスープカレーです

Comments

No Responses to “札幌のカレーは・・・”

  1. julie and sally on 9月 23rd, 2005 12:57 AM

    カレーって日本人はホント好きだよね。
    スープカレーの方がスパイスの味がダイナミックで美味しい。
    なんかウチの側にある「天竺」って美味しいらしいよ。
    今度行ってみない?

  2. むぎ on 9月 23rd, 2005 7:29 AM

    julie and sally さん
    そこはまだ食べたことがないので、今度行ってみましょう。おいしかったら「カレーの匂いが、ホーンチャンルーィ!」だね(≧▽≦)

  3. kim on 9月 23rd, 2005 7:41 PM

    私は、札幌にいながら、スープカリーは一度しか食べた事がありません。
    ちなみに、ちょっと前の自分のファミリーの講演会の前の日でした。
    凄く辛くて美味しかったのですが。
    その晩、お腹をこわしました。。(>_<;)

  4. むぎ on 9月 23rd, 2005 8:21 PM

    kimさん
    それは災難でしたね。
    ラーメンなんかでも、自分に合わないとお腹こわす人、いますよね。多分、脂がだめなのでしょうか。

  5. ダフネ on 9月 24th, 2005 11:33 PM

    私は近所では見たことないです、スープ・カレーのお店。
    もっと繁華街の方に行けばあるのかもしれませんが。
    多分こっちではそんなにメジャーな料理ではないと思われます。
    食べてみたいなぁ〜。

    今ふっと気になったんですが、北海道ではカレーに羊の肉を入れたりすることあるんでしょうか?

  6. むぎ on 9月 25th, 2005 12:14 AM

    ダフネさん
    >北海道ではカレーに羊の肉を入れたりすることあるんでしょうか?
    羊の肉はもっぱらジンギスカンです。そしてジンギスカン以外の料理では、北海道でもっぱら食べられるのは豚肉なんです。カレーにも豚肉を使うことが多いですし、最近はすき焼きに牛肉という家も増えてますが、以前は豚肉という家も多かったですね。