風邪に効くスープ

風邪を引いた時に飲む、我が家のスープがあります。

風邪のスープ.jpg


鍋でしょうがを一個分くらいぶつ切りにして、
包丁の背でたたいたものをごま油で炒めます。
しょうがの香りが出るくらいよく炒めたら、
骨付きの鶏肉(骨付きもも肉とか、手羽元とか、手羽中とか、何でもいいです)も
一緒に炒めて、紹興酒をどばどば(適当に)入れて、
水も足して煮込むだけです。
沸騰したら弱火で1時間も火にかけておいたら十分ですね。

これ、すっごく体が温まって、
風邪の引きはじめなら飲めばすぐ治ります。
なのに今回はこのスープのことすっかり忘れていて、
長引かせてしまいました(;O;)
今日思い出して、いまさらながら作ってみました。

スープだけ飲んでもいいのですが、
食欲があまりない時は、
ゆでたそうめんをにゅうめん風にこのスープでいただいても、
つるつる入って食べやすいです。

一度治りかけた風邪が、
先週の水・木とちょっと体が冷え込むことをしたらまだぶり返して、
昨日は鼻水が止まらなくなっていました。
今日は一日温かくしていたので、ずいぶんよくなってますが、
今日のスープで風邪気が抜けてほしいと思っています。

皆様もご自愛くださいね。

果物.bmp
風邪にはビタミンの摂取もよいので、果物もたくさんいただきましょう。

Comments

No Responses to “風邪に効くスープ”

  1. ダフネ on 11月 28th, 2005 10:25 PM

    あら、むぎさんお風邪ですか?

    >紹興酒をどばどば

    紹興酒が家にフツーにあるってのがスゴイなぁ・・・って普通の家にはあるのかな?(^_^;)
    日本酒じゃダメなんでしょうか。

    今年はインフルエンザも大流行という話しだし、お互い体には気をつけましょうね。
    お大事に。

  2. むぎ on 11月 28th, 2005 11:49 PM

    ダフネさん
    普通の家って紹興酒常備してないんですね・・・。
    ウチは、中華を結構作るので、紹興酒は料理用に常備してます。
    隠し味にちょっと入れると、コクが出るんです。
    あと、五香粉もよく使います。かなり中華っぽくなるので。
    でも、嫌な人は紹興酒や五香粉の香りって嫌なんでしょうね。あと、パクチーなんかも。

  3. ばるこ on 11月 29th, 2005 12:16 PM

    ビール、ワイン、焼酎の備蓄(!)はあるのですが、紹興酒もこの冬備えておきたいと思います。

    中国の紹興という町に行ったことがあります。そこの紹興酒はおいしかったなあ〜〜〜。さすが紹興酒起源の土地だけありました。

    また、風邪にいいレシピがありましたら教えてくださいね。

  4. むぎ on 11月 29th, 2005 2:47 PM

    ばるこさん
    紹興で紹興酒、いいなあ〜。
    本場では紹興酒、どうやって飲むのですか?
    お湯とか水とか氷なんていわないで、ストレートで飲むんでしょうか。
    ところで、風邪にはなんといっても睡眠と休養ですよね。前に仕事ですごく忙しい時に病院に行ったら「人ごみは避けて、静かに休養」とか言われて、それができたら病院に来てないよっ、って心の中で言ってました^_^;