かきめし

kakimeshi.jpg

昨日のオットのお弁当。


最近、かきがおいしくなってきたので、
お弁当はかきめしにしてみました。

といっても、以前多めに作って
冷凍しておいた炊き込みご飯を解凍して、
甘辛く煮含めたかきをのせただけ。

玉子焼きと生姜の粕漬け、
みつばの胡麻和えで、
なんとなくきれいでおいしそうになりました。

あ、彩りに紅葉の形に切った
ニンジンの甘煮でも添えればきれいでしたね(^o^;
これは次回の改善点ということで・・・

それにしてもオットのお弁当づくり、
かれこれ1年は続いているのでは。
それも、オットが必要ないという日以外、
毎日作っていますから、
なかなかよくやっていると、自画自賛です。

Comments

No Responses to “かきめし”

  1. 瑞穂 on 10月 27th, 2007 9:56 PM

    お弁当にかきめしですか(@_@;)?!
    むぎさん、エライ!
    私は息子に「必要」な上に自分の「節約」のため、冷凍食品5割引の日には欠かさずヨー○ドーへレッツゴーしています。
    朝は戦場なんでなるべく食器を洗わないようにしていますw。

  2. MALICE on 10月 27th, 2007 11:38 PM

    朝の忙しい時間、弁当作りって大変ですよね。

    10月はほぼ毎日弁当作ってました。毎日ウィンナーと玉子焼きです。玉子焼くの旨くなりましたもん(笑)

    彩りに人参を葉の形に切って載せたらもっと素敵ですね!

  3. Qoo on 10月 27th, 2007 11:46 PM

    かきめし…おいしそうですね!
    季節のおいしいものを使ったお弁当…さすがですね。
    お弁当も毎日続けるのは大変ですよね。
    私は自分の弁当をしばらくさぼり気味でしたが
    新米になってウチのごはんがあまりにもおいしくなったおかげで
    そのごはんを食べたいがゆえにせっせと弁当作りに励んでおります。

  4. 池っち on 10月 28th, 2007 12:33 AM

    僕は「海苔弁」好きなんすよ。
    海苔がペタペタなってるのが好きなんでつw

    ところが嫁の作るお弁当は「ふりかけ」ばかり。
    醤油を使いすぎは体に良くないって事なんですけども…まぁ有り難い心配なんですが僕「海苔フェチ」なんですわぁ。

  5. 四葉 on 10月 28th, 2007 2:01 AM

    お母さんのお弁当懐かしい!
    本当においしかったです!!

  6. ま~ちゃん on 10月 28th, 2007 6:37 AM

    ボクもお弁当毎日持っていってます。
    奥さんが毎日頑張って、作ってくれますので感謝しています。
    ただし、冷凍食品&昨晩の残り物のオンパレードですけどね。

    「かきめし」と言えば、京都の久美浜の民宿「豊富士」さんで食べた「かきめし」感動しました。
    そんなこんなで、毎年とまではいかないけど、カニと牡蠣を食べに10年前からお邪魔してます。

  7. ま〜ちゃん on 10月 28th, 2007 6:37 AM

    ボクもお弁当毎日持っていってます。
    奥さんが毎日頑張って、作ってくれますので感謝しています。
    ただし、冷凍食品&昨晩の残り物のオンパレードですけどね。

    「かきめし」と言えば、京都の久美浜の民宿「豊富士」さんで食べた「かきめし」感動しました。
    そんなこんなで、毎年とまではいかないけど、カニと牡蠣を食べに10年前からお邪魔してます。

  8. むぎ on 10月 28th, 2007 9:44 AM

    瑞穂さん☆

    いや〜、すごい手抜きです。このかきめし。
    というか、スピードクッキングです。
    多めにおかずを作ったら、
    一回分ずつ小分けして冷凍しておくとか、
    あらかじめちょっとだけ手間をかけておくと、
    朝は意外と時間をかけずに作れることを
    最近、習得しました。

  9. むぎ on 10月 28th, 2007 9:47 AM

    MALICEさん☆

    お弁当、作ってたんですね〜エライ!!

    >毎日ウィンナーと玉子焼き
    あ、それ、オットの高校の時のおかずです。
    家が農家で忙しくてお弁当を作ってもらえなかったので、
    自分で作っていたらしいです、オット。

    できれば野菜がもう少しあったほうがいいですよね。
    そうでなければ、野菜ジュースを飲むようにしましょう。

  10. むぎ on 10月 28th, 2007 9:51 AM

    Qooさん☆

    季節のモノといえば鮭も安い季節なので、
    これでそぼろを作って、
    「鮭いくら弁当」というのも、秋は作ります。
    これもそぼろさえ作っておけば
    すごく簡単なのに見た目に豪華なお弁当になりますよ!!

    新米の季節は、ご飯をもりもり食べてしまいますね。
    今年は私、注目の「ふっくりんこ」を食べてみましたが、
    お弁当に使うのなら、「おぼろづき」のほうが向いているような気がしますね。

  11. むぎ on 10月 28th, 2007 9:55 AM

    池っちさん☆

    うちも割とふりかけのことが多いかな〜
    海苔の時は、韓国のりを載せることもありますね。
    でも、醤油でべたべたの海苔弁もおいしいですね。

    うーん、今度久しぶりに海苔便、作ってみよう。

  12. むぎ on 10月 28th, 2007 10:04 AM

    四葉ちゃん☆

    お母さんも四葉ちゃんのお弁当を作ったこと、
    すごく懐かしいですよ。
    また、札幌にいらっしゃい。
    お弁当、作って一緒にどこかへ遊びに行きましょう。

  13. むぎ on 10月 28th, 2007 10:08 AM

    ま〜ちゃんさん☆

    >奥さんが毎日頑張って、作ってくれますので感謝しています。
    そうそう、この感謝の気持ちが大切ですね。
    「おいしかったよ。ありがとう」って言われると
    明日も作ろう!!と思いますから。

    久美浜の牡蠣かぁ・・・
    この冬のプラン、カニ、ふぐ、そして牡蠣もありですね。うーむ。

  14. cappu on 10月 28th, 2007 11:46 AM

    手作りのお弁当を毎日とは〜むぎさん、スゴイですね〜♪尊敬します!
    お料理は愛情ですね!確かにまさしく(^^;)。
    私は大学生2人なので、たま〜のおにぎりとご飯のみで許されています。ふふ!

  15. むぎ on 10月 28th, 2007 12:52 PM

    cappuさん☆

    わが家は朝が超手抜き(シリアル・果物・ヨーグルト)、
    夜もそれぞれ適当に食べることも結構あるので、
    お昼くらいはちゃんと食べてもらったらいいかな〜と、
    このごろ思うようになったのです。

    大学生になると、それぞれ自分で食べるので
    お昼は楽ですよね。

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