バウムクーヘン

baum.JPG

先週、夫がパソコンを作ったお礼にと、
友人のTちゃんがRのバウムクーヘンをくれました(^ー,^)


私も早速お相伴にあずかりまして・・・
とてもおいしかったです(^Q^)
シナモンなどスパイスが効いていて、
大人の味という印象のバームクーヘンでした。

さて、バウムクーヘンといえばドイツのお菓子。
日本ではU社が有名ですが、
私たちの多言語の仲間で、
独身時代、ドイツで働いていたという男性がいます。

ドイツで何をしていたかというと、
ドイツのU社勤務だったとのことです。
それで、やっぱり、バウムクーヘンを作っていたとのこと。

「じゃあ、今でも作れるの?」と聞いてみたところ、
あれは特殊な機械で作るお菓子で、
自分で作れないことはないけれど、
すごい手間と暇がかかるということでした。

棒状の芯に生地を薄くかけて焼き、
さらにそこに新たに生地をかけて焼き・・・と、
何層も焼き上げて作り上げるバウムクーヘン。
自分で作ろうと思ったら、
竹を芯にしてそこに生地を薄くかけて火であぶり、
さらに生地をかけてあぶる・・・ということを繰り返し、
最後に竹を抜いてできあがり、というプロセスをたどります。

生地はバター、卵、砂糖、バニラ、マジパン、ラム酒、水などで作られます。
切り口が年輪に見え、おめでたいということと、
日持ちがするというので、引き出物にもよく使われますね。

バウムクーヘン、決して嫌いではありませんでしたが、
食べて「すっごくおいしい」と思ったことは、なかなかありませんでした。
しかし、今回のこのバウムクーヘンはかなりおいしかったです。

そして最後に「バウムクーヘン」で検索していたらこんな記事が。
バウムクーヘンの天日干しが最盛期 長野
刈り取る?天日干し?私の知らない植物があるのかな?とか、
かなり???で読んでいて、ふとサイトのタイトルを見ると
『虚構新聞』でした( ̄∇ ̄)
いやあ、かなり真に受けて、しばらくびっくりしてましたよ。

Comments

No Responses to “バウムクーヘン”

  1. MALICE on 8月 26th, 2006 11:04 PM

    バウムクーヘン美味しいですよね!
    MALICEも大好き!美味しい、コーヒーか紅茶があれば、更に良しです(^o^)丿

    MALICEなら丸いの全部食べれるかな・・(笑)

    「バウムクーヘンの天日干しが最盛期 長野」って面白い記事ですね!
    笑っちゃいました(*^_^*)

  2. 縞 on 8月 26th, 2006 11:09 PM

    むぎさん お久しぶりです。ミント改め縞とします。よろしくお願いします。このブログ、話題が豊富なので、楽しませていただきつつ勉強させていただきつつ、ときおりビックリ! いやあ、今日の天日干しもたまげました。

    私、何を隠そうバームクーヘンが大好物なんです。もちろんU社のも。バームクーヘンのどこが好きかというと……う〜ん、自分でもよくわかんないですが……一番好きなのはヒラヒラになるところ、かな? 層になっているのがばらけて、舌に触れるとひんやりする感触がいいんです。シンプルで優しいお味だし。

    だいぶ前に見たドラマの中で、ある家族がバームクーヘンを食べているシーンがあったのです。層を一枚一枚チマチマ剥がして食べていたんですが、その様子を見た友人が「あんたの家のバームクーヘンの食べ方は変」と指摘していたので笑っちゃいました。私も剥がして食べる時があります。むぎさんは、断面に垂直に割って食べますか?(あるいはガブリと?) それとも水平に剥がして食べますか? 私は気分次第で、垂直だったりガブリだったり水平だったりします。水平の時は、気持ちに余裕があって楽しい気分の時です。

    実は今日も、ちょっと立ち寄ったド○ールコーヒーでバームクーヘンを食べたところでした。ガブリと。なかなかいけましたが、むぎさんが召し上がった大人味のバームクーヘンは魅力的ですね。

  3. むぎ on 8月 27th, 2006 6:38 AM

    MALICEさん
    スイーツ好きのMALICEさんですから、バームクーヘンもお好きですよね、もちろん!
    丸いのひとつ、がぶって食べるの、子供の頃あこがれませんでしたか?(笑)
    でも、大人は一切れをコーヒーとか、紅茶と一緒にゆったりと食べたいですよね(^o^)

  4. むぎ on 8月 27th, 2006 6:45 AM

    縞さん
    お久しぶりです!
    バウムクーヘン、大好物だったのですね(^o^)
    私は昨日、久しぶりに食べました。

    バウムクーヘンの食べ方・・・
    昨日はかぶりといただきました(^o^;
    子供頃はたった一切れが惜しくて、層をはがして、いとおしんで食べてた気がします。
    大人になった今は、確かに縞さんがおっしゃる、気持ちに余裕があると層をはがして楽しみながら食べるという感覚がわかりますね。

    ちなみに、昨日食べたのは、もう少し詳しく言うとRイズのバウムクーヘンでした。
    機会があったら召し上がってみてください。

  5. ばるこ on 8月 27th, 2006 1:10 PM

    甘いお菓子は苦手なんですが、バウムクーヘンは好き。
    ぱさぱさしたカステラよりしっとりしてて。
    これにクリームとかうまいバターつけて食べるんです(超高カロリー♪)

    作る過程を見たことありますが、結構大変な作業なんですよね。
    一層一層、焼いては乾燥、また焼いては乾燥。
    これは家庭で作るより買うお菓子だと思いました。

  6. むぎ on 8月 27th, 2006 1:39 PM

    バウムクーヘンのサイトをいろいろ検索していたら、どこかのメーカーさんのサイトだと思いますが、「世の中にバウムクーヘンの嫌いな人はいない」みたいなことが書かれてました。
    確かに、ものすごく好きじゃなかったとしても、嫌いという話は聞いたことがないですね。

    バウムクーヘンにクリームかバター・・・。
    確かにカロリー高そうですね。でも、ちょっとやってみたいかも。。。

    お菓子作りは、正確さ、繊細さ、根気強さが必要なので、最近はちっとも作ってません。もちろん、バウムクーヘンを作ろうなんて思いもしませんが。